Sài Cọoc Tây Bắc

Sài-Coọc Tây Bắc món đặc sản mới của người Tây Bắc. Nếu vẫn chưa biết đó là món gì thì đây chính là quy trình để có một mẻ Sài-coọc hấp dẫn.

Quy trình chế biến:

• Lựa chọn được những phần thịt lợn ngon vào buổi sáng sớm là yếu tố kiên quyết.
• Dùng phần thịt thơm ngon nhất mang đi thái nhỏ và xay nhuyễn, sau đó tẩm ướp cùng gia vị địa phương.
• Lòng lợn sau khi sơ chế sạch sẽ được dùng để nhồi thịt đã tẩm ướp gia vị mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Miền đất quế chúng tôi.
• Buộc thành từng viên nhỏ vừa ăn.
• Để bảo quản đồ ăn được lâu, người Tây Bắc đã sử dụng phương pháp sấy gác bếp cùng gỗ quế đặc trưng thủ công giúp tăng hương vị cho món ăn.
• Trải qua quá trình “ăn lửa và khói” thành phẩm ra lò vô cùng bắt mắt và đã sẵn sàng trao đến tay thực khách.

Hướng dẫn sử dụng:

• B1: Rã đông sản phẩm.
• B2: Chuẩn bị chảo dầu nóng, giữ lửa ở mức vừa phải. Tránh nhiệt quá nóng sẽ khiến Sài-coọc bị nổ đó nha
• B3: Cắt Sài-coọc, loại bỏ phần dây và thưởng thức

Các bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nướng trực tiếp với than nhé.

#saicooc #saicooctaybac #taphoataybac